Questo weekend sono tornata a casa dalla mamma J Lei adoro il cioccolato e tra i suoi mille libri di cucina ho trovato una ricetta interessante e molto golosa:
Cioccolatini al tè
500 g di cioccolato fondente in scaglie;
200 ml di panna;
2 cucchiaini di foglie di tè al bergamotto;
500 g di cioccolata fondente
Fate bollire la panna poi aggiungete le foglie di tè. Lasciate in infusione per una decina di minuti. Filtrate e portate di nuovo in ebollizione la panna. Unite il cioccolato a scaglie e mescolate, lontano dal fuoco, finché non si è completamente sciolto.
Foderate una teglia con la carta da forno. Rovesciate la panna al cioccolato aromatizzata al tè in modo che abbia lo spessore di un centimetro. Lasciate in frigo per 12 ore.
Tagliate il tutto a rettangoli utilizzando un coltello precedentemente scaldato nell’acqua bollente e poi asciugato.
Fate fondere la cioccolata fondente a bagnomaria e immergete i rettangoli et voilà, i cioccolatini sono pronti J
Io adoro il cioccolato fondente con il tè verde. In questo caso potete offrire i cioccolatini anche una tazza di tè al bergamotto.
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