Cioccolatini con mou di zafferano.

• Ingredienti: 

Cioccolato fondente da copertura 70% 100 g
Mou allo zafferano qualche cucchiaino

Golosissimi cioccolatini ripieni di un morbido cuore dorato: sono i cioccolatini con mou di zafferano, un’idea romantica e irresistibile da prepara come dono di San Valentino. Chi saprà resistervi?

Preparazione:

• Tritate al coltello il cioccolato fondente e fatelo sciogliere a bagnomaria (o al microonde)
  
• Mescolate bene, lasciate intiepidire, quindi scaldatelo nuovamente. Otterrete una salsa lucida e profumata.
• Distribuite il cioccolato fuso nello stampo in silicone e poi rovesciatelo immediatamente su un foglio di carta forno (in questo modo il cioccolato aderirà alle pareti dello stampo, eliminando l'eccesso).
• Capovolgetelo nuovamente e lasciate indurire il cioccolato (potete eventualmente metterlo qualche minuto nel freezer).
• Nel frattempo recuperate con una spatola il cioccolato colato sulla carta forno, raccoglietelo in una ciotola e scaldatelo nuovamente a bagnomaria.
• Prendete lo stampo e riempite i gusci di cioccolato con la mou di zafferano; coprite con il cioccolato fuso e lasciate asciugare.
• Quando i cioccolatini saranno asciutti sformateli delicatamente.