Calorie a persona: 548
Ingredienti per 6 persone:
- 4 Uova
- 2 Bicchieri Latte Intero
- 2 Bicchieri Panna Liquida
- 300 G Cioccolato Fondente
- 70 G Zucchero Semolato
Preparazione:
- Rompere e dividere le uova: montate a neve gli albumi, quindi fate lo stesso con panna leggermente dolcificata.
- Sbattete i tuorli con lo zucchero fino ad avere un composto spumoso.
- Fondere a bagnomaria il cioccolato: mescolate il latte ai tuorli e scaldate a fuoco dolce.
- Quando inizia a rapprendere unite il cioccolato fuso mescolando energicamente.
- Incorporate delicatamente la panna e quindi gli albumi, cercando di non smontare il composto.
- Versate la mousse in coppette individuali che dovranno riposare in frigorifero per almeno otto ore.