Cioccolato Plastico

Il cioccolato plastico è un cioccolato modellabile si possono ricoprire torte cupcake e molto altro.
Al contrario di quello che si può pensare alla prima esperienza con la ricetta, è molto facile e veloce da preparare e si conserva per giorni ben coperto da pellicola da cucina in luogo fresco e asciutto (non in frigorifero), magari in dispensa.
Se dopo qualche giorno si decide di utilizzarlo, si presenterà abbastanza duro , basta maneggiare pochi minuti e tornerà plastico e lavorabile.

Ingredienti
– 100 g cioccolato
– 50/60 g zucchero a velo
– 1 cucchiaio di miele
– 2/3 cucchiai di acqua
Io ho adoperato quello fondente, ma si può utilizzare anche quello bianco, il quale ha un vantaggio maggiore, volendo, gli si può aggiungere coloranti alimentari a piacere come per la pasta di zucchero.
La dose precisa per acqua e zucchero a velo non è specificata, per il semplice motivo che lavorandolo se si sbricciola, aggiungere un cucchiaio di acqua e se necessita, aggiungere altro zucchero a velo.

Preparazione
1 . Sciogliere il cioccolato in microonde o a bagnomaria
2. Appena sciolto, unire il miele e mescolare
3 . Unire un cucchiaio di acqua
4. Spolverare con zucchero a velo il piano di lavoro, versare il cioccolato e iniziare a impastare fino a formare un panetto omogeneo ed maneggevole, tipo pongo
5. Coprire con pellicola da cucina e lasciare riposare circa 40 minuti prima do iniziare a maneggiarlo.
Se durante la lavorazione resta molto liquido, aggiungere poco per volta lo zucchero fino a dare la giusta consistenza, se al contrario è troppo secco e si sbricciola, aggiungere un cucchiaio extra di acqua.

Sembrerebbe complicato farlo, ma in realtà, credetemi è un gioco da ragazzi.

Con le dosi indicare in questa ricetta ricaverete il cioccolato plastico di peso 170 g circa .