Buongiorno carissimi lettori e lettrici eccomi di nuovo tra voi,scusate per la lunga assenza ,per farmi perdonare oggi voglio parlarvi di una nuovissima collaborazione che il mio blog ha stretto con l'azienda Fontanara.
Come ben sapete non tutti gli olio sono uguali e chi cucina come me lo sa benissimo,molti sono addirittura immangiabili dal sapore troppo forte o dal poco sapore e quindi insipidi,ebbene con l'olio Fontanara ho scoperto un nuovo mondo,olio di altissima qualità,dal sapore delicato ma deciso,era da tanto che non sentivo un sapore simile,buonissimo sia a crudo nelle insalate che in cottura,ma vi assicuro che anche sulla fetta di pane è favoloso.
Fontanara è una delle poche aziende che ancora raccoglie le olive a mano,questo dovrebbe farvi pensare a quanto rispetto amore e passione ci sia per la tradizione e per creare un olio eccezionale,con una frangitura giornaliera e un imbottigliamento immediato, proprio tanto lavoro ma per un risultato simile credo ne valga proprio la pena.
La tenuta Fontanara si trova nel verde scrigno di boschi secolari, ricco di corsi d’acqua, protetto a nord dalle colline che degradano dolcemente verso la pianura veronese, in un suggestivo anfiteatro naturale, è situato il Parco della Musella a San Martino Buon Albergo.
Nella cornice di questa oasi naturalistica nasce Fontanara: un oliveto di più di 3000 piante di vecchia e nuova generazione.
L’eccezionale microclima, la considerevole qualità dei terreni, un modernissimo impianto di irrigazione garantiscono l’alta qualità della produzione.
Nel frantoio si frangono giornalmente le nostre olive e quelle che arrivano da olivicoltori della nostra zona così come da coltivazioni nazionali, in un circuito di estrazione a freddo che non permette il contatto dell’ossigeno dalla frangitura allo stoccaggio che, rigorosamente sotto azoto,
mantiene integro e sano il nostro olio extravergine di oliva.
Questo tipo di lavorazione, primo esempio in Italia, è frutto di anni di ricerca effettuata con il solo scopo di tutelare uno degli alimenti più nobili e conosciuti della gastronomia nazionale.
L'azienda Fontanara non vende solo ottimi oli e aceto ma anche vini, birre e distillati, miele e prodotti per la cosmesi fantastici, hanno creato anche una linea mare con filetti di acciughe tonno e ventresca,insomma nel loro sito troverete solo il meglio di tanti prodotti.
Questa azienda ha anche ricevuto due certificazioni ,quindi tanto di capello ai loro buonissimi prodotti.
OLIO EXTRA VERGINE BORGOLIVA SELEZIONE
Borgoliva Selezione è un olio extravergine d’oliva 100% italiano di categoria superiore ottenuto direttamente da olive sottoposte a frangitura in giornata per preservarne la fragranza e qualità. Il suo equilibrio e le sua fragranza di mandorla e frutta fresca, lo rende adatto a qualunque cibo, ideale a crudo.
Se volete provare i loro prodotti potete anche comprarli online,farvi un regalo o farlo ai vostri cari parenti e amici,vi assicuro che ne saranno felici,questo è il sito da cui potrete fare i vostri acquisti http://www.fontanara.it/it/
Li trovate anche su facebook https://www.facebook.com/pages/FONTANARA-Piacere-Italia/196791190342793
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