Come usare le banane mature: biscotti senza zucchero ai fiocchi d’avena e banana!

Alzi la mano chi non si è mai ritrovata qualche banana in casa troppo matura per essere mangiata??
Ecco, da oggi potrete purificare i vostri peccati di avvizzitori di banane impiegandole in questa deliziosa ricetta! Anzi, se vi piaceranno come sono piaciuti a noi, vi ritroverete a lasciarle maturare apposta!!
Su internet ci sono diversi tipi di biscotti di questo tipo, questa è la mia rielaborazione, e mi ha letteralmente conquistato!
Sì perché questi biscotti hanno tutto il buono e il dolce che la natura offre! 
Sono perfetti a colazione e a merenda, potete anche portarveli tranquillamente a spasso perché non rimangono appiccicosi! Io penso li proporrò anche come dolcetto di fine pasto per il pranzo di Natale, insieme ai classici panettone e pandoro, e di sicuro lì metterò anche nella calza della Befana!
3 banane mature 200g di fiocchi di avena 12 datteri 30g olio (io extra vergine di oliva) 1/2 cucchiaino di polvere di vaniglia
Sbucciate e tagliate le banane a pezzetti, poi schiacciatele con una forchetta.
Togliete il nocciolo dai datteri e tagliateli a pezzetti. Aggiungete tutt gli ingredienti alle banane schiacciate (olio,  fiocchi d'avena, datteri e vaniglia) e mescolate fino ad amalgamare il tutto.     Aiutandovi con un cucchiaio prendere piccoli pezzi di impasto, fatene una pallina con le mani e poi schiacciatela su una teglia ricoperta di carta da forno. Cuocete in forno caldo 180° ventilato 15 minuti circa.

Con questa ricetta partecipo al contest di "2 nutrizioniste in cucina" Light Christmas to you