Con 40 gradi ... insalata!

Ok, lo ammetto. Sto mangiando fuori praticamente ogni giorno, ma nel mio appartamento milanese regna il caldo. Ci saranno 40 gradi e se ne percepiscono 60, credo. Non si dorme la notte, quindi immaginatevi l'idea di cucinare... accendere fuochi e fornelli. Aiuto.
Ora, mentre l'uomo del condizionatore da 4 ore sta provando a lavorare alla mia salvezza, io preparo un'insalatina banale ma fresca e ottima.
E vi dirò di più...a forza di insalate a pranzo e cene fuori la sera, sono riuscita a perdere una taglia :-)
E senza dieta. Dai che non tutto il male vien per nuocere.

Ingredienti:
200 gr di insalata mista/lattuga
120 gr di petto di tacchino al forno
10 susine gialle
1 mozzarella vaccina
un pugno di nocciole
olive nere piccole
olio evo Oilalà
sale, aceto balsamico (a piacere)
Tagliate a fettine le prugne, a cubetti il petto di tacchino o a fette, e a pezzetti la mozzarella vaccina.
Lavate bene l'insalata (anche se comprata in busta) e aggiungete tutti gli ingredienti.
Condite con sale, olio evo (io ho scoperto questo week end questo meraviglioso olio pugliese, di Barletta, che si chiama Oilalà) e, a piacere, aceto balsamico.
E buon appetito.