Conchiglie delicate

INGREDIENTI

350gr. di conchiglie

250gr. di fontina dolce

150gr. di prosciutto cotto in una sola fetta

100gr. di panna fresca

1 piccola cipolla

1 noce di burro

noce moscata

sale

pepe bianco

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PROCEDIMENTO

• Tritate la cipolla e fatela appassire nel burro, senza dorarla.Unite il prosciutto tagliato a dadini e fatelo insaporire. Mescolate e aggiungete un pizzico di sale, una grattugiatina di noce moscata ed un’abbondante macinata di pepe.
• Unite infine la panna e fatela restringere brevemente nel sughetto.
• Lessate al dente la pasta, scolatela e versatela nel recipiente con il condimento, cospargetela con la fontina tagliata a dadini minutissimi.
• Fate sciogliere la fontina e servite la pastasciutta ben calda.

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  INGREDIENTI 350gr. di conchiglie 250gr. di fontina dolce 150gr. di prosciutto cotto in una sola fetta 100gr. di panna fresca 1 piccola cipolla 1 noce di burro noce moscata sale pepe bianco —————————————————————————– PROCEDIMENTO Tritate la cipolla e fatela appassire nel burro, senza dorarla.Unite il prosciutto tagliato a dadini e fatelo insaporire. Mescolate e [...]