Conchiglioni al Forno del Sabato Sera

Ciao a tutti, non sto neanche a dirvi che riesco a scrivere solo negli angoli dei ritagli di tempo che oramai mi sono rimasti. Comunque questo piatto in realtà é un piatto del riciclo del ragù avanzato. Non so voi ma io quando mi dedico a questo splendido sugo lo faccio anima , cuore e quantità. Per cui data la lunga cottura ne preparo sempre molto, al massimo se avanza e se siete sicuri che la carne era fresca potete sempre surgelarlo. Questi conchiglioni sono semplicemente ripieni di ragù e conditi con una besciamella, che farete voi, molto profumata alla noce moscata. E per finire abbondante grana, passate in forno 15 minuti a 200 gradi e la cena o il pranzo sono pronti!INGREDIENTI PER 6 PERSONE350 grammi di conchiglioni, un pentolino di ragù piuttosto asciutto, besciamella preparata con 700 ml di latte intero, noce moscata, 100 grammi di grana grattato.PREPARAZIONESbollentate la pasta per circa 7 minuti, scolatela, conditela con un filo di olio e fatela freddare. Ponete poi i conchiglioni in una teglia da forno, riempite ogni pasta con abbondante ragù e quando avrete finito coprite con la besciamella e con il grana. Infornate a forno caldo a 200 gradi e cuocete per circa 15 -20 minuti.Una sola precisazione il ragù deve essere un "bolognese" ovvero asciutto e cotto almeno 2 ore e non con molto pomodoro come si usa soprattutto nel centro Italia. Buon appetito!