Confettura di zucca cipolla e pinoli

Ingredienti:

• 700 g di zucca
• 300 g di cipolla
• 50 g di pinoli
• 1 cucchiaino di spezie miste
• 10 g di pectina

Preparazione:

Pulire la zucca e pesarla , farla cuocere a vapore .Passarla al minipimer , aggiungere la cipolla tagliata sottilmente e le spezie .

Aggiungere lo zucchero con la pectina e portare ad ebollizione . Far bollire per 3 min e nel frattempo aggiungere i pinoli .

Al termine invasare bene e capovolgere, dopo 5 min girare ed etichettare .

Adatta sui formaggi medio stagionati.