Contest L'Arte in Cucina - Il vincitore

Cari amici blogger, è arrivato al termine il nostro Contest sull'Arte, prorogato più e più volte per dare la possibilità a tutti di partecipare.
Le ricette pervenute, da blogger e non, sono state 55.
Quello che io e Angela vogliamo dirvi è Grazie.
A chi ha partecipato, a chi ha investito parte del proprio tempo per realizzare una ricetta speciale, a chi ha dedicato in questo modo tempo all'Arte, a chi ha creduto davvero nel binomio cucina-cultura artistica, a chi ha provato a partecipare ma non ha fatto in tempo.
A Leonardo e Luca, per la loro disponibilità e la loro attenzione nel valutare i piatti.
A tutti voi. Grazie.
Io, Angela, Leonardo e Luca abbiamo valutato con attenzione le vostre meraviglie, rispettando i criteri descritti nel regolamento.
E, di comune accordo, abbiamo deciso che il vincitore del Contest "L'Arte in Cucina" è:
"Fatto col cuore...il mio piatto d'autore" 
Di seguito vedete l'opera d'arte e la successiva splendida realizzazione.

Autore: Giorgio Celiberti



"Per il cuore nero ho usato la mia adorata farina di grano arso, per quello rosso il concentrato triplo di pomodoro ed una puntina di colorante alimentare in gel, avrei voluto evitarlo ma per questo piatto sono stata indulgente.Le pennellate arancioni sono fatte con una crema di peperone, i puntini “neri” con una salsa al basilico."
Un commento della giuria:
"Direi che nella creazione si è riusciti a trovare nell'opera del maestro Celiberti, una fonte di ispirazione ideale e a darne corpo culinario in maniera eccellente. Trasferendo in modalità gastronomica la sua pittura conosciuta per l'innata curva di azione e l'asciutta qualità artistica. A riguardo dello logicità della ricetta, direi che merita un plauso il fatto che si sia utilizzata per la sua realizzazione la farina di grano arso, ingrediente antico. Ottenuta dal grano duro precedentemente tostato, dalla colorazione e profumo intenso, di origine pugliese. E che i prodotti utilizzati per la preparazione siano stati scelti e miscelati sapientemente in un insieme di sapori e di colori. La stesura della ricetta nella consigliata esecuzione di procedimento trova una interessante e ben pianificata metodica di lavoro. I vari soggetti/cibo sono stati assemblati nel piatto con perfetto criterio di ispirazione all'opera d'arte. Ottimo lavoro!!!!! La migliore!!!!!" - Luca Sforzellini-