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Cooking with Dog: Tai Chazuke (Sea Bream w/ Hot Green Tea)

Da Nippolandia

Se oggi avete voglia di una bella orata con il tè verde, ecco la videoricetta della serie Cooking with Dog che vi insegna come preparare questo piatto della cucina giapponese. Per la preparazione della ricetta sono stati utilizzati i seguenti ingredienti:
100g Fresh Tai – Sea Bream (3.53 oz)

3 Mitsuba – Japanese Wild Parsley
5cm Naganegi – 2″ Long Green Onion
1/2 sheet of Toasted Nori

240g Steamed Rice (8.47 oz)
Wasabi to your taste

3 tbsp Toasted White Sesame Seeds

- Marinade – [serves 4]
3 tbsp Sake
2 tbsp Mirin
3 tbsp Soy Sauce
1 piece of Kombu (2 1/2″x2 1/2″ / 6×6cm)

- Green Tea -
10g Green Tea Leaves (0.353 oz)
600 ml Hot Water (2.54 u.s. cup)


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