Coppe di pompelmo rosa ripiene di pesce

INGREDIENTI

2 pompelmi rosa

50gr. di olive verdi snocciolate

200gr. di nasello bollito

1 vasetto di maionese

1 manciatina di capperi

prezzemolo tritato

1/2 finocchio

1 cucchiaio di olio extravergine di oliva

sale

pepe

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PROCEDIMENTO

• Tagliate i pompelmi in senso orizzontale. Svuotateli formando 4 coppette e riducete la polpa a cubetti.
• Lessate il pesce per 15 minuti e fatelo raffreddare, quindi tagliatelo a piccoli pezzetti.
• Mondate il finocchio e tagliatelo a fettine sottili. Mettete la maionese in una terrina, unite i cubetti di pompelmo, i pezzetti di pesce, le fettine di finocchio, i capperi, il prezzemolo tritato, l’olio, il sale e il pepe.
• Amalgamate gli ingredienti e riempite i mezzi pompelmi.

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  INGREDIENTI 2 pompelmi rosa 50gr. di olive verdi snocciolate 200gr. di nasello bollito 1 vasetto di maionese 1 manciatina di capperi prezzemolo tritato 1/2 finocchio 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva sale pepe —————————————————————————– PROCEDIMENTO Tagliate i pompelmi in senso orizzontale. Svuotateli formando 4 coppette e riducete la polpa a cubetti. Lessate il [...]