Cornettini ripieni di scamorza e basilico

Odio la pasta sfoglia. E ancora oggi non mi capacito del perchè nel mio freezer, in fondo, ce ne sia sempre un rotolo. Che regolarmente non uso.
Non sopporto le torte salate, non mi piacciono i dolci fatti con la pasta sfoglia e detesto quegli aperitivini fatti con questa pasta.
Però in qualche modo bisognerà pure usarla.
E allora, stasera ho fatto questi cornettini salati. Beh, diciamocelo, quando il ripieno è buono ...

Ingredienti:
1 rotolo di pasta sfoglia
scamorza dolce
pesto di basilico
basilico
uovo sbattuto
Srotolate il rotolo di pasta sfoglia e taglietelo in tanti spicchi.
Riempitelo con un cubetto di scamorza, una foglia di basilico e qualche goccia di pesto.
Arrotolate il cornettino, piegate gli angoli e spennellate con uovo sbattuto.
Infornate a 180° per 10-15 minuti.