Corso di avviamento alla professione di cuoco - A tavola con lo Chef 6

...le lezioni continuano al corso di avviamento alla professione di cuoco presso la scuola A Tavola con lo Chef...e ci avviciniamo sempre di più agli esami (fine luglio) dove ci sarà una prova scritta con domane e una prova pratica dove si dovrà preparare 1 ricetta ogni 2 allievi...devo dire che anche come classe siamo abbastanza affiatati, seppur venendo da esperienze diverse ed avendo età diverse, in tutta sincerità questa è una scuola che consiglierei proprio per la serietà dell'amministrazione e degli insegnanti/chef che ci seguono lezione dopo lezione...
Lezione sul pane: i grissini
mini ciabatte
pane alle patate
pan carrè
Lezioni di pasticceria dolce - Chef Marco De Vita: pasticceria al carrello crostata Windsor
torta caprese
torta di mele
dessert al piatto: panna cotta su disco di frolla
bignè ripieni di crema pasticcera e crema al cioccolato con pate à craquelin
tiramisù destrutturato con streusel al caffè
tortino caldo al cioccolato con salsa alla vaniglia Ricordo, ancora una volta che queste sono solo alcune ricette preparate da me e dagli altri allievi del Corso di avviamento alla professione di cuoco che sto svolgendo (da allieva, si!!)  presso la scuolaA tavola con lo Chefdi Via Pineta Sacchetti n. 263. Alla prossima puntata!! ;) 

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