cosa bolle in pentola...parte 13

Cosa bolle in pentola questa settimana?  Prima di tutto tanto,tantissimo tè, visto che la febbre non ha nessunissima intenzione di abbandonarmi. Ecco che la ricetta di oggi calza a pennello, un po per la velocità
di esecuzione, un po per la semplicità  ma prima di tutto perché si sposa benissimo con il tè.
Cracked Cookies
225 grammi di burro 180 grammi di zucchero280 grammi di farina3 rosse d'uovoun cucchiaino di estratto di vaniglia
un cucchiaino di sodio di bicarbonato1/2 cucchiaino di cremor tartaro
Sbattere insieme burro con lo zucchero fino a formare un composto liscio e morbido.Aggiungere le rosse d'uovo e estratto di vaniglia.Unite la farina in precedenza mescolata con cremor tartaro e bicarbonato.Una volta ottenuta una pasta omogenea, a mano formate le paline di grandezza delle noci e sistemateli su una teglia foderata con la carta da forno, ben distanti una dal altra.Cuocere nel forno precedentemente portato a 180°C per 10-12 min.


Il passaggio di sbattete bene i gusci d'uovo potete anche saltare :-)

Buon appetito!