Costruire Un Fluido Non Newtoniano

Se fate questo esperimento con gli alunni sia di scuola Infanzia che di scuola Primaria, chiamate ogni cosa con il suo nome. Non si tratta di un semplice impasto da dare ai bambini. Si tratta di una materia la cui sperimentazione può originare una serie di riflessioni concatenate, che rischiano di disperdersi semplificando troppo. Anche ai bambini piccoli spieghiamo che si chiama fluido non newtoniano, dicendo semplicemente che segue leggi diverse rispetto ai liquidi e ai solidi che conosciamo. Facciamo riferimento all'acqua ad esempio, che si presenta nei tre stati della materia: liquido, gassoso e solido.
Materiali e strumenti:• - 10 parti di amido di mais (maizena) o fecola di patate
• - Una parte di acqua
• - Un cucchiaio
• - Una ciotola
Procedura sperimentale:
- Versare l’amido nella ciotola
- Aggiungere l’acqua
- Mescolare con pazienza
- Se è liquido, aggiungere altro amido di mais
Il fluido è pronto quando toccandolo delicatamente con le mani vi sembra liquido e prendendone un po’ in mano con decisione diventa solido.
Quello che avete appena costruito è un esempio, non tossico e adatto ai bambini, di fluido non newtoniano chiamato anche fluido dilatante. L'applicazione di una forza, per esempio stendendo la superficie con un dito o capovolgendo rapidamente il contenitore in cui è posto, induce il fluido a comportarsi come un solido più che come un liquido. Applicando forze più deboli, come il lento inserimento di un cucchiaio nel fluido, lo manterrà nel suo stato liquido. Una persona che si muova velocemente e che applichi una forza sufficiente con i piedi, può letteralmente camminare sopra un tale liquido, se ne preparassimo in quantità sufficiente. (Fonte Wikipedia)
Qualche esempioAd esempio sono fluidi pseudoplastici alcune vernici: sono fluide finché vengono applicata con il pennello o a spruzzo ma diventa molto più viscosa e "non cola" quando la sollecitazione cessa.Altri esempi molto comuni di fluidi non newtoniani sono rappresentati dal sangue, dall'asfalto, dal dentifricio. Sono sostanze polimeriche materiali artificiali come la plastica, ma anche materiali naturali come il lino o il cotone.
Ecco il video realizzato dagli alunni sull'esperimento, io ho completato con le istruzioni.

Download scheda dell'esperimento, per il docente e l'alunnoArticolo originale di Crescere Creativamente Puoi pubblicare i contenuti in maniera parziale e con link diretto al post. In nessun caso è consentito il link diretto al download dei materiali. Per completezza di informazione consulta i Credits o contatta l'autrice.