Magazine Cucina

Cotoletta di funghi con salsa tonnata

Da Alice4161
Cotoletta di funghi con salsa tonnata
Oggi una ricetta semplice,gustosa ed economica.L'abbinamento con la salsa tonnata la rende molto sfiziosa con un risultato eccellente.
Cotoletta di funghi con salsa tonnata
Particolare della salsa tonnata.
Cotoletta di funghi con salsa tonnata
Ingredienti:
1kg di funghi Pleurotus; (detti anche orecchie di elefante,orecchione...)
uova;
farina 00;
sale;
per l'impanatura:
pangrattato;
prezzemolo e aglio tritato;
parmigiano grattugiato;
olio di semi di mais;
per la salsa tonnata:
2 scatolette di tonno sott'olio;
4-5 cucchiai di maionese;
Procedimento:
Lavare accuratamente i funghi e asciugare tra due strofinacci così da assorbire completamente l'acqua.Dopo di che salare i funghi..quindi passare i funghi prima nella farina,poi nell'uovo sbattuto ed infine nel mix di pangrattato,parmigiano,prezzemolo e aglio.Friggere in olio caldo.Far assorbire,con carta assorbente l'olio in eccesso.
Nel frattempo preparare la salsa tonnata: In un contenitore frullare,con l'aiuto del minipiper,il tonno,precedentemente sgocciolato dall'olio di conservazione,con la maionese fino ad ottenere un salsa omogenea.
Servire i funghi con la salsa tonnata e di contorno della semplice insalata.
Cotoletta di funghi con salsa tonnata
Ecco l'interno.
Cotoletta di funghi con salsa tonnata

Potrebbero interessarti anche :

Ritornare alla prima pagina di Logo Paperblog

Possono interessarti anche questi articoli :

Magazines