Cotolette agrodolci

INGREDIENTI

4 cotolette di vitello

1 uovo

pangrattato

burro o olio

1 cucchiaio di zucchero

aceto

1 cucchiaio di uva sultanina

1 cucchiaio di pinoli

sale

—————————————————————————–
PROCEDIMENTO

• Incidete i bordi delle cotolette affinchè non si arriccino durante la cottura.
• Sbattete un uovo, passatevi le cotolette che impanerete nel pangrattato.
• Friggete nel burro salando a piacere, quindi disponetele su un piatto da portata.
• Nel burro rimasto nella padella, versate un cucchiaio di zucchero e fatelo caramellare. Aggiungete 5 cucchiai di aceto, diluite il caramello, unite l’uvetta e i pinoli e versate il tutto sulle cotolette per inasporirle.
• Tenete in caldo e servitele dopo circa 30 minuti.

This post was thanked 0 time(s). Thank it ?
  INGREDIENTI 4 cotolette di vitello 1 uovo pangrattato burro o olio 1 cucchiaio di zucchero aceto 1 cucchiaio di uva sultanina 1 cucchiaio di pinoli sale —————————————————————————– PROCEDIMENTO Incidete i bordi delle cotolette affinchè non si arriccino durante la cottura. Sbattete un uovo, passatevi le cotolette che impanerete nel pangrattato. Friggete nel burro salando [...]