Ingredienti
4 Carciofi grandi (uno per persona);
1 Spicchio d'aglio;
Prezzemolo e olio extravergine di oliva q.b.
3 Cucchiai di Farina;
- Per la panure (impanatura):
50 gr. di Pangrattato;
2 Cucchiai di farina di Mandrole;
2 Cucchiai di Parmigiano grattugiato;
1 Uovo;
Sale e Pepe q.b.
Procedimento
![Cotolette di Carciofi Cotolette di Carciofi](http://m2.paperblog.com/i/90/907380/cotolette-di-carciofi-L-81mZI0.jpeg)
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