Durante la puntata del 25 ottobre 2011 di Cotto e Mangiato, la conduttrice Tessa Gelisio ci ha proposto una delle sue ricette. Questa volta ci ha stupiti con una ricetta a base di uova che le ha insegnato sua suocera Gabriella. Si tratta delle uova con sorpresa, un piatto molto semplice da preparare, che non richiede troppo impegno. Per la preparazione di questa ricetta vi serviranno i seguenti ingredienti: uova, burro, 15 grammi di parmigiano grattugiato, succo di mezzo limone, olio di arachidi e farina.
Iniziate mettendo a lessare le uova in acqua bollente, dopodiché sgusciatele e tagliatele a metà per il senso della lunghezza. Fatto questo togliete il tuorlo e mettetelo in una boule, aggiungendo un cucchiaio di burro, un pizzico di sale, il parmigiano grattugiato e il succo di limone. Quando sarà ben amalgamato il tutto, utilizzate il composto per riempire le uova; successivamente infarinate la parte superiore e mettete a bollire l’olio di arachidi. A questo punto friggete le vostre uova con sorpresa e il gioco è fatto.
Per poter vedere il video della ricetta di oggi a Cotto e Mangiato potete cliccare qui, inoltre potrete consultare le altre ricette di Cotto e Mangiato.
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