Crema al caffè

La preparazione di questa crema è a freddo ed è estremamente veloce da preparare

Tempo di preparazione 10 minuti

INGREDIENTI

• 250 g di burro
• 250 g di mascarpone
• 250 g di zucchero a velo
• 200 ml di caffè espresso
• 1 bicchierino di rum

PREPARAZIONE

1. lasciare il burro a temperatura ambiente per circa 30 minuti, per facilitare la realizzazione della crema
2. lavorare il burro a crema
3. munirsi di uno sbattitore elettrico
4. versare sbattendo, poco alla volta il mascarpone
5. poi lo zucchero
6. infine il caffè e il rum

La crema è pronta per farcire torte, bignè o altri dolci a piacere .