Crema al melone o Meloncello....e vi presento Didi

Ciao a tutti e buon inizio settimana (anche se è un po' tardi ahaha) ^_^ il week end appena trascorso per me è stato davvero meraviglioso....motivo? Perchè è arrivata una creatura dolcissima, affettuosissima e.....pelosa; parlo di una cucciolina....lei è Didi, un meticcio di soli tre mesi, con alle spalle un passato da dimenticare....la famiglia in cui si trovava prima un bel giorno ha deciso che non la voleva più...potevano portarla in canile direte voi, no? No....la volevano uccidere...e anche mentre scrivo mi vengono i brividi solo a pensare a questo....ma come si può? Guardare negli occhi una creatura indifesa e ucciderla senza pietà? Appunto, sono persone senza pietà, senza un cuore....ma ora la piccolina è sana e salva, in quanto cucciola gioca tantissimo ed è davvero intelligente e ubbidiente...crescerà in mezzo a tanto amore e affetto, come si merita :) Vi metto qualche foto, per trasmettervi la sua dolcezza:



^_^
Vado con la ricetta; un liquore, una freschissima crema al melone (altrimenti della Meloncello) davvero buona! Allora, ho trovato gironzolando per il web tante ricette per il Meloncello, ma tutte prevedevano un ammollo preventivo del melone nell'alcol per una ventina di giorni....beh, io ho la prova che viene buono anche senza questo passaggio ^_^Ingredienti per 1,5 litri:

• un melone cantalupo 
• alcol 90/95 gradi, 400 ml
• latte (io scremato ma se volete consistenza più cremosa usate almeno parzialm. scremato), 400 ml
• panna liquida fresca, 250 ml
• zucchero, 400 g

Preparazione: sbucciate e private dei semini il melone, tagliatelo a pezzi e frullatelo assieme all'alcol fino ad ottenere una purea.Prendete un pentolino, versatevi il latte, la panna e lo zucchero; ponete sul fuoco, fate sobbollire finchè lo zucchero sarà ben sciolto. Fate raffreddare.Riunite la purea di melone e lo sciroppo al latte in una ciotola, mescolate bene, chiudete col coperchio e fate riposare in frigo per una settimana, mescolando di tanto in tanto.Trascorso il tempo di riposo potete imbottigliare la crema, avendo cura di filtrarla. Conservate in freezer