La crema alle fragole è la ricetta perfetta per farcire torte e crostate. Più leggera rispetto alla pasticcera, questa crema è adatta anche a chi è a dieta.
Ingredienti
- 400 gr. di latte freddo
- 500 gr. di fragole
- 80 gr. di fecola di patate
- 80 gr. di zucchero
Preparazione
- Fate a pezzettini le fragole lavate e pulite
- Amalgamatele con il latte
- Frullate il tutto
- In un pentolino mischiate la fecola setacciata con lo zucchero
- Unite il latte con le fragole
- Mescolate ancora e cuocete a fuoco lento mescolando con la frusta
- Quando la crema si sarà addensata (circa 8 minuti), ponetela nel frigo e fate raffreddare