Crema di caffe’ al mascarpone

Dosi per: 4 persone

Difficolta’ : Facile

Tempo di preparazione: 20 minuti + 2 ore in frigorifero

INGREDIENTI

200gr. di mascarpone

200gr. di zucchero a velo

4 uova

4 tazzine di caffe’ freddo

4 bicchierini di rhum

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PROCEDIMENTO

• Mescolate con un cucchiaio il mascarpone e i tuorli. Unite lo zucchero a velo e il rhum. Sempre mescolando aggiungete il caffe’.
• A parte montate i bianchi d’uovo. Uniteli al mascarpone, amalgamando bene. Servite in coppette lasciate prima 2 ore in frigorifero e spolverizzate con caffe’ in polvere o cacao amaro.