crema di fave saporita

La mia amica Gatica mi ha regalato un bel borsone di fave fresche. Ho pensato bene di farne un passato aggiungendo qualcosa che desse un sapore robusto.
Ingredienti per 4 persone
1 kg di fave
150 g di prosciutto di praga (in unica fetta)
1 cipolla
olio extravergine d'oliva
sale
pepe
Fate rosolare la cipolla affettata e le fave private della pellicina (scottatele in acqua bollente per facilitare l'operazione, salate, pepate e coprite il tutto con acqua. lasciate stufare fino a quando le fave non saranno completamente molli, ci vorrà almeno 1/2 ora. Aggiungete il prosciutto tagliato a dadini e fate insaporire per altri 15 minuti.
Passare tutto con un frullatore ad immersione e servite tiepido.