Crema nocciole e cacao vegan

crema nocciole e cacao vegan home made

mmmmmmm, che buona, da leccarsi i baffi, questa crema nocciole e cacao. Domenica scorsa sono stata alla festa dell'associazione "a testa in giù" e durante la merenda una mamma aveva portato una deliziosa crema al cioccolato home made, ho chiesto subito la ricetta così ieri sera abbiamo provato il nostro esperimento, bhè direi ben riuscito! E' cioccolatosa ma leggera e non lascia in bocca quel sapore da dipendenza della nutella ;-) Io sono molto, ma molto golosa per cui evito di comprare cioccolata e derivati, ma direi che una crema home made usata con parsimonia è buona cosa e per una merenda bella golosa ed energetica è perfetta!! Ecco la ricetta:
INGREDIENTI per un barattolo da 250g
Le dosi sono indicative, poi ho fatto un po' a occhio aggiungendo un po qua  e là :-)
150g nocciole (c'è chi dice di tostarle io non l'ho fatto)
3 cucchiai di zucchero di canna (io ho usato mascobado) poi voglio provare la versione con malto di riso al posto dello zucchero. 1 bicchiere scarso di latte di riso vanigliato 5-6 cucchiai di cacao amaro
PREPARAZIONE:
Frullare le nocciole, sbriciolarle fino alla consistenza voluta, ovvero se si vuole la crema un po' granulosa lasciarle a bricioline altrimenti renderle quasi farina, aggiungere lo zucchero e continuare a frullare. Aggiungere il cacao un po' alla volta e il latte piano piano girando con un cucchiaio fino ad ottenere una bella crema. Ecco la nostra crema nocciole e cacao è pronta, facile no?! Riempire un barattolo di vetro, mettere in frigo e lasciar pulire il recipiente sporco ai bambini, ma perché no anche ai grandi, rigorosamente con il dito  :-D. BUONA MERENDA A TUTTI (e fatemi sapere com'è)