Una crema per gli amanti del cioccolato fondente e i gusti decisi! Con whisky, pistacchi tritati e zucchero di canna..perfetta anche per intolleranti al lattosio e vegani non contendendo latte animale ma vegetale (di riso). E’ di certo molto più leggera come crema non contenendo panna ma direi che è ugualmente strong:) Per palati raffinati e non solo. Io non sono amante del fondente, lo ammetto e di fatti questa ricetta è stata un regalo ad una mia amica, Matilde, che invece ne è innamorata! Questa crema direi che la rispecchia in pieno. E’ forte e dolce al contempo. Energica ma anche capace di godersi i piccoli piacere della vita:-) Lei ha da poco aperto un negozio, che si chiama 21grammi! Ad Arco (Tn). Una bioprofumeria con prodotti certificati bio ( con cifre assolutamente oneste) e non testati su animali… Se amate il lago di Garda o abitate da queste parti, fatevi un giretto qui:)))) Vi innamorerete di questo angolo biologico di bellezza naturale!!!! A Matilde e a tutti coloro i quali tengono alla salute della propria persona, del pianeta e degli animali, è dedicata questa ricetta…
“Credo che avere la terra e non rovinarla sia la più bella forma d’arte che si possa desiderare .” Andy Warhol
INGREDIENTI
150 g di cioccolato fondente al whisky
75 g di latte di riso
40 g di burro di soja o di cocco sciolto a fiamma dolce
70 g di sciroppo di riso o se preferite zucchero a velo
50 g di pistacchi tritati finemente
whisky per aromatizzare (io un cucchiaio di Lagavulin)
Cominciate con lo spezzettare il cioccolato fondente, porlo in un recipiente alto e versate sopra il latte di riso bollente al quale avrete unito lo sciroppo di riso o lo zucchero se preferite. Con un mixer a immersione frullate il cioccolato. Unite i pistacchi tritati in precedenza a polvere ed il burro di soja o cocco sciolto. Mixate ancora con il vostro frullatore ed infine aromatizzate a piacere con del whisky! Spalmate la vostra crema su una galletta e….uhmmm bontà!:-)