Cremini allo yogurt

INGREDIENTI

100gr. di farina

120gr. di zucchero

1/2 bustina di vanillina

200gr. di yogurt naturale

200gr. di succo di frutta (quello che preferite)

1/2 bicchiere di panna fresca

4 cucchiai di gelatina di frutta

2 cucchiai di mandorle a scaglie

cannella in polvere

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PROCEDIMENTO

• Mettete in un pentolino la farina con lo zucchero e la vanillina, mescolate bene e versatevi poco alla volta lo yogurt. Unite anche la panna e il succo di frutta, cercate di evitare il formarsi di grumi.
• Mettete sul fuoco e fate prendere dolcemente l’ebollizione. Fate sobbollire un paio di minuti, dividete il composto in 4 stampini monodose e mettete in frigorifero. Dopo un paio d’ore, capovolgete gli stampini al centro di 4 piatti da porzione, versate su ognuno la gelatina che avrete fatto ammorbidire a bagnomaria e cospargeteli di mandorle in scaglie e cannella.