Crescere

Man mano che i miei bambini crescono, cresco anche io con loro.
Crescono i miei battiti di cuore,
crescono i nostri sorrisi
e crescono i nostri baci.
Crescono le cene preparate insieme,
crescono i momenti di condivisione,
crescono i dibattiti e le domande.
Crescono i perché e i per come
Crescono le loro esigenze
e crescono i loro sogni

Crescono le difficoltà
e cresce la fiducia
Cresce il nostro rapporto
e crescono le lunghe chiaccherate
crescono i libri da studiare
e crescono gli zaini da portare
cresce in loro la voglia diventare grandi
e la consapevolezza che noi lo siamo già.
Cresco io come madre ogni giorno grazie a loro
e crescono loro come uomini giusti e leali
Cresce il nostro legame fatto di discussioni e di comprensione
fatto di sguardi e di baci
fatto di carezze e di "ce la puoi fare"
Cresce la nostra voglia di crescere insieme.
E finiscono le briciole di una torta che loro amano e che prepariamo tutte le settimane.
Una torta semplice, genuina, fatta insieme con il cacao e il latte.

Ingredienti per una torta
300 gr di Farina
140 gr di burro
200 zucchero
3 uova
180 ml di latte
1 bustina di lievito per dolci e 1 cucchiaino di bicarbonato
50 gr di cacao in polvere
Preparazione
Se volete velocizzare i tempi ottenendo un ottimo risultato utilizzare il mixer o la planetaria.
Mettete le uova e lo zucchero e frullate. Aggiungete il burro fuso o ammorbidito. Poi la farina e per ultimo il lievito e il bicarbonato. Amalgamate bene. Trasferite ora metà dell'impasto bianco nella teglia ( io ne ho scelta una rettangolare) precedentemente imburrata e infarinata. E aggiungete il cacao nel resto dell'impasto. Frullate ancora e versate il composto nero sulla parte bianca. Con uno stuzzicadente lungo formate dei disegni astratti per amalgamare i due impasti. Infornate per 30 minuti a 180°. Lasciate raffreddare e tagliate a quadretti.
Ottima idea per un regalino goloso di Natale.
In una bella scatola di cartone o di latta, rivestita internamente di carta alimentare adagiate i quadrotti di torta e chiudete con un bel fiocco di raso e un biglietto di auguri scritto a mano.
Sono i regali più belli e graditi quelli fatti a mano, con il cuore.