La crostata alla marmellata di uva è una crostata buonissima, perfetto il contrasto tra il dolce della frolla e l’asprigno della marmellata, insomma un dolce perfetto per il pranzo della domenica e non solo!
INGREDIENTI:
- per la frolla
300 gr di farina 00
150 gr di zucchero
150 gr burro freddo a pezzetti
1 uovo
1 tuorlo
un pizzico di sale
la buccia di mezzo limone grattugiata
- per la farcitura
un vasetto di marmellata di uva
Per la preparazione della frolla potete seguire qui il passo passo. Dopo il classico riposo , riprendiamo la frolla dal frigo, la dividiamo a metà e stendiamo una parte tra due fogli di carta forno. Adagiamo il primo disco di frolla nella teglia e rifiliamo bene i bordi.
Versiamo la marmellata nel guscio di frolla, livelliamo per bene ed ora passiamo a stendere l’altro disco di impasto.
Ricaviamo delle strisce abbastanza lunghe per coprire la crostata e della larghezza di circa 1,5 cm. Decoriamo la crostata con il classico motivo e richiudiamo bene i bordi.
Inforniamo a 180° per circa 30 minuti o comunque fino a coloritura della crostata alla marmellata di uva.
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