Ho deciso che questa sarà la primissima ricetta di questo blog.Forse perchè se fossi un cibo sarei sicuramente una crostata, di quelle spesse e soffici, piene di marmellata dolciiiiissima...
Ho provata a farla ieri e devo dire che... è già finita. Ingredienti:-125 g di zucchero-1 uovo-75 g di burro (io ho usato l'olio)-75 g di yogurt ai frutti di bosco-300 g di farina -2 cucchiaini di lievito per olci-1 vasetto di marmellata ai frutti di bosco-saleMescolare lo zucchero con l'uovo, finchè non diventa bello spumoso. Aggiungere il burro fuso e lo yogurt, (non preoccupatevi se vi sembrerà liquidissimo!), la farina, un pizzico di sale e il lievito.Lavorare fino ad ottenere un panetto morbido e se necessario aggiungere ancora farina, fino alla giusta consistenza.Mettere da parte un po' di impasto e stendere con il mattarello il resto della pasta, e procedere a foderare una tortiera con la sfoglia ottenuta.Versare la marmellata e con una rotella ricavare le striscioline con la pasta rimasta pr decorare la crostata. Cuocere in forno a 180° per 25 minuti.
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