Crostata di pasta

Dosi per:  6  persone

Difficolta’ : Facile

Tempo di preparazione: 45 minuti circa

INGREDIENTI

600gr. di tagliolini all’uovo

sale

150gr. di burro

1 manciata di pangrattato

200gr. di mozzarella

100gr. di prosciutto crudo

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PROCEDIMENTO

• Mettete a bollire in una pentola abbondante acqua salata e quando avrà raggiunto l’ebollizione cuocetevi i tagliolini scolandoli piuttosto al dente.
• Ungete nel frattempo, con un pò di burro, una teglia da forno, spolverizzatela con il pangrattato e rigiratela più volte per eliminarne l’eccedenza.
• Tagliate la mozzarella a fettine sottili ed il prosciutto a dadini. Scolate la pasta, conditela con 100gr. di burro e mettetene metà nella teglia, livellandola con il dorso di un cucchiaio.
• Distribuitevi sopra la mozzarella a fettine ed il prosciutto, ricoprite con l’altra metà della pasta e cospargete il tutto con il restante pangrattato e con i fiocchetti di burro. Passate in forno ben caldo per circa 30 minuti.