Crostatine alla Crema Bicolore

Innanzitutto vi voglio segnalare che da Martedì 16 Ottobre riprende la nuova stagione di Appetizer, il talk show ideato, scritto e condotto dalla giornalista Chiara Lanari. Ogni giovedì e venerdì inoltre saranno presenti le ricette dell'Antro dell'Alchimista con la sottoscritta alla postazione multisensoriale. Il programma andrà in onda dal martedì al venerdì dalle 18,30 alle 19,30 sull'emittente TeleIdea (canale 86 - Umbria, Toscana e alto Lazio – repliche anche sui canali 699, 625, 687 e 875), con possibilità di vedere la trasmissione in diretta streaming anche su internet collegandosi al blog “Appetizer- Aperitivo con…” o alla pagina Facebook del programma.
La “ricetta-non-ricetta” di oggi è una tra le merende preferite di Junio. Quando preparo la pasta frolla ne faccio sempre un cicinino in più poiché il cucciolo gradisce le crostatine grondanti di crema al cioccolato bicolore. E quello che mi chiedo sempre ogni volta che apro quel barattolone è: ma perché nei barattoli mettono sempre più cioccolato scuro rispetto a quello chiaro??? In famiglia facciamo tutti il tifo (leggete pure litighiamo) per la cioccolata bianca mentre quella scura rimane lì nel barattolo in attesa di essere presa a cucchiaiate quando la bianca inesorabilmente finisce.
Crostatine con Crema Bicolore
Ingredienti Pasta Frolla Crema al Cioccolato Bicolore (io uso quella di Lidl) Zucchero a velo
Preparazione Preriscaldare il forno a 170°. Imburrare e infarinare degli stampini per crostatine. Rivestire con la pasta frolla, mettere un quadratino di carta forno sulle crostatine e riempire con dei fagioli secchi per evitare che la pasta in cottura si gonfi. Cuocere per circa 20minuti. Sfornare e riempire generosamente con la crema bicolore intiepidita a bagnomaria, creando un effetto marmorizzato. Infornare nuovamente per 6/8 minuti. Fare raffreddare completamente, levare dagli stampini e servire le crostatine cosparse di zucchero a velo.