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Crostini di pane nero con mousse di mortadella

Da La Cuoca Pasticciona
A poche ore dall'arrivo della fine dell'anno vorrei deliziarvi con una rivisitazione di un grande Must emiliano. La mousse di mortadella é un piatto tipico che si può assaggiare a Bologna, nelle varie osterie/trattorie. Per un fine dell'anno coi fiocchi delizierò i miei ospiti conquista golosissima ricetta
Crostini di pane nero con mousse di mortadella
CROSTINI DI PANE NERO CON MOUSSE DI MORTADELLA

Ingredienti

200 g di mortadella
100 g di Trentingrana
1 robiola
2 cucchiai di panna
sale e pepe q.b.

Crostini di pane nero con mousse di mortadella
Tritate finemente la mortadella, aggiungete la ricotta ed il Trentigrana, mescolate fino ad ottenere un impasto omogeneo e non grumoso. Aggiungete infine la panna liquida e con l'aiuto del minipimer frullare il tutto per ottenere una spuma. Infine servite questa delizia con un po' di pane nero tostato.  Vedrete che un crostino tirerà  l'altro
Crostini di pane nero con mousse di mortadella

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