Si perche' questa penso sia, una ricetta buonissima da mangiaer, ma ci vuole un po' di "fegato", in tutti i sensi per prepararla...
Stiamo parlando dei crostini con i fegatini di pollo
INGREDIENTI
Pane sciocco toscano o tipo baguette Fegatini di polloMix per soffrittoAcciugaCapperi 1 bicchiere di vino biancoPomodoroSalvia
PROCEDIMENTO
Tagliate e tostate le fettine di pane per i crostini.
Rosolate il misto per soffritto in una padella antiaderente con un filo di olio. Aggiungete i fegatini rosolando bene , quindi sfumate con il vino bianco. Unite il pomodoro e salvia. Frullate tutto nel mixer con acciughe e capperiFarcite i crostini con il composto ottenuto , noi abbiamo aggiunto un filo di olio a crudo al tartufoEt voila'...Bon Appetit!
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