Crostoni dolci di mele al Calvados

Dosi per: 6 persone

Difficolta’ : Facile

Tempo di preparazione: 30 minuti circa

INGREDIENTI

6 mele verdi

1 bicchierino di Calvados

8 cucchiai di zucchero

1 pezzetto di scorza di limone

25gr. di burro

4 cucchiai di burro fuso

6 fette di pane a cassetta

1 bustina di zucchero vanigliato

6 ciliegine rosse candite

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PROCEDIMENTO

• Sbucciate le mele e tagliatele a spicchi eliminando il torsolo, quindi tagliate ogni singolo spicchio a fettine sottili. In una casseruola mettete le fettine di mela, lo zucchero, la scorza del limone e il burro a pezzetti, il Calvados e poca acqua. Mettete la casseruola sul fuoco a fiamma moderata, e lasciate cuocere le mele finche’ non  saranno morbide.
• In una pirofila imburrata, possibilmente rettangolare, mettete le fette di pane, dopo averle precedentemente private della crosta e spennellatele con un po’ di burro fuso, quindi tostatele leggermente a 180 gradi.
• Spolverizzate le fette di pane con lo zucchero vanigliato, mettetevi sopra le fette di mela cotta e mettetevi al centro di ognuna una ciliegina candita. Vanno serviti ancora caldi.