Magazine Cucina

Crumble alle ciliegie

Da Anna Pernice @Anna_Pernice

Una base di frolla integrale, un ripieno di sola frutta fresca esaltata dalla cannella e per finire un meraviglioso crumble: questa delizia mi ha fatto accendere il forno nonostante le temperature infernali di questi giorni! Come sempre, ho fatto la spesa per un esercito dimenticando che la casa è popolata da solo due persone di cui una/o non  mangia frutta...non potevo abbandonare queste bellissime ciliegie in frigo così gira che ti rigira l'idea di un crumble alla fine si è concretizzata! 
Crumble alle ciliegie
Ingredienti:
320 gr di farina integrale
130 gr di margarina
120 gr di zucchero di canna
1 bustina di vanillina
1/2 bustina di lievito
1 uovo
1 bicchierino di limoncello
1 pizzico di sale
500 gr di ciliegie
1 cucchino di cannella in polvere

Crumble alle ciliegie

adatto ai vegetariani
privo di lattosio


Procedimento:
con bimby
Versare nel boccale 250 gr di farina, 90 gr di margarina, 60 gr di zucchero, il limoncello, la vanillina, l'uovo intero, il sale ed il lievito ed impastare per 20 secondi a vel.5;
Formare con l'impasto una pagnotta e metterlo in frigo per mezz'ora ricoperto di pellicola;
Crumble alle ciliegie

Nel frattempo lavare le ciliegie, scolarle bene e denocciolarle (è l'operazione più lunga e noiosa perchè sembrano non finire mai!!);
Stendere l'impasto in una sfoglia sottile qualche millimetro e disporlo in uno stampo a cerniera precedentemente imburrato (io uso sempre la margarina) ed infarinato, pareggiandone i bordi e soprattutto bucherellandolo con una forchetta per evitare rigonfiamenti;
Crumble alle ciliegie

In una ciotola mescolare 30 gr di zucchero con la cannella;
Crumble alle ciliegie

Disporre un primo strato di ciliegie (a copertura del fondo) e spolverizzarlo con metà dello zucchero e ripetere l'operazione con il secondo strato;
Crumble alle ciliegie

Preparare il crumble mescolando con le mani la rimanente margarina (40 gr), con la farina (70 gr) e lo zucchero (30 gr) ottenendo un composto "sbricioloso" che andrà disposto a copertura della torta.
Crumble alle ciliegie

Infornare in forno ventilato a 160° per 40 minuti
Crumble alle ciliegie

Se ti è piaciuto l’ articolo condividilo e iscriviti alla nostra pagina facebookLe ricette di anna e flavia” per non perdere altre ricette, curiosità e consigli!!

Lasciaci anche un commento! I tuoi commenti contribuiscono a far crescere il nostro blog!



Potrebbero interessarti anche :

Ritornare alla prima pagina di Logo Paperblog

Possono interessarti anche questi articoli :