Crumble di asparagi e gorgonzola

Crumble di asparagi e gorgonzola

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Ok, è arrivato il caldo, finalmente! E prometto che per un po’ non vi presenterò ricette che prevedano l’uso del forno. Ma questo piatto l’ho preparato qualche giorno fa, quando ancora tutto pareva a Milano, tranne che fosse quasi Giugno!

Anche questa ricettina (l’altra la trovate qui) l’ho presa del giornaletto della Coop. Con qualche minima variazione è venuto fuori questo piatto unico.

Ingredienti: un mazzetto di asparagi, gorgonzola, farina (100gr), burro (30gr).

Sbollentare gli asparagi, tagliarli a dadini. Mescolare con il gorgonzola. Manipolare la farina con il burro in modo da formare delle briciole. Cospargere il composto con le briciole e infornare per 30 min (in base alla dimensione della pirofila) a 200 gradi.

This recipe (the other here) comes from the monthly magazine of the Italian supermarket Coop, with a few minor changes.

Ingredients: asparagus, blue cheese, flour (100g) butter (30g).

Steam the asparagus and cut into cubes. Mix with blue cheese. Manipulating the flour with the butter to form crumbs. Sprinkle the mixture with the crumbs and put into the over for 30 min (depending on the size of the pan) at 200 degrees.