Crumble. I love.

Crumble di mele. Un dolce che amo. Croccante fuori e cremoso all'interno, con le mele e la cannella che si fondono meravigliosamente.
Qui ve ne do una variante con mele e avena. (da provare)
Oggi invece vi propongo un crumble con mele e pere, due frutti di questa stagione.
E' davvero un dolce semplicissimo. L'idea era quella di fare la torta di mele e pere per i nonni in arrivo.
Ma non avendo uova in casa, credo di aver fatto la scelta più giusta. Mio padre, come me, l'adora.
E domani la ricetta della salsa di accompagnamento per invitare gli amici la sera a cena. O no?

Ingredienti:
200 gr di farina 00
120 gr di zucchero di canna (in alternatina zucchero semolato)
120 gr di burro + 1 cucchiaio per la farcia
cannella
4 mele
3 pere
succo di un limone
succo di un'arancia
Preparazione:
Tagliate le mele e le pere a pezzetti e mettetele a macerare in una coppa con il succo di limone e arancia. Per 10 minuti. Nel frattempo mescolate insieme la farina, la cannella e lo zucchero, unite il burro a cubetti e lavorate con le mani fino ad ottenere un composto bricioloso. In una padella fate sciogliere il cucchiaio di burro e unite mele e pere. Fate ammorbidire per pochi minuti e trasferite nella teglia rivestita di carta forno.
Coprite con il crumble di pasta e fate cuocere in forno per 30 minuti a 180°
Servite con salsa alla vaniglia o gelato alla crema.