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L'alga wakame, ricca di calcio, vitamine del gruppo B, vitamina C, manganese e ferro. combatte l'osteoporosi ed è un ottimo disintossicante dagli inquinanti ambientali grazie all'abbondante presenza di iodio.
Le donne giapponesi consumano molte alghe e hanno nel sangue livelli ormonali femminili (estrogeni) inferiori rispetto alle donne occidentali. Questo protegge dai tumori ormono-dipendenti come quello al seno e all'endometrio.