Cucina etnica salutare

La cucina etnica, oltre ad avere un appeal innegabile, per molti è diventata una vera e propria abitudine, da contrapporre alla ripetitività delle solite, banali ricette mediterranee. Eppure cucina giapponese, messicana, cinese ed indiana hanno qualcosa in comune: non sempre i piatti consumati sono salutari e leggeri. Ecco quando e perché la cucina etnica va evitata. Siete pazzi per la cucina messicana? Senza sushi non sapete più vivere? Gli involtini primavera sono il vostro piatto preferito? State attenti! Non sempre la cucina etnica è la risposta giusta alle vostre reali esigenze nutrizionali e, soprattutto, il giusto mezzo per mantenere una buona salute ed una silhouette perfetta. In Italia la cultura del cibo etnico è molto diffusa e le ricette di punta di molti ristoranti specializzati in questo campo sono ormai entrate a pieno titolo nella routine alimentare degli abitanti della nostra Penisola. La fascia di popolazione più toccata dal fenomeno è quella dei giovani tra i 18 ed i 34 anni, anche se il cibo esotico sta guadagnando sempre più fan anche tra gli over 35. Nella Top 3 dei ristoranti preferiti dagli Italiani ci sono quelli messicani, cinesi e giapponesi.