Cucinarefacile.com è un nuovo sito di ricette che ho scoperto la scorsa settimana, saltellando in rete qua e là alla ricerca di una veloce ricetta salva cena.
Premetto che le enciclopedie di cucina, i blasonati libroni che contengono mille ricette in ordine alfabetico, mi hanno un po’ stancato: li trovo statici, poco pratici e generalmente non trovi mai quello che cerchi. Così, da qualche tempo, ho adottato l’abitudine di curiosare su Internet. Le prime volte ti prendi qualche fregatura, magari non conosci ancora i siti referenziati, poi inizi a capire dove andare a colpo sicuro. Cucinarefacile.com è un sito ben fornito: le ricette sono generalmente illustrate passo a passo e vi si trovano per lo più piatti della tradizione italiana e mediterranea. Le portate spaziano dai piatti dolci a quelli salati, dalle bevande a conserve e confetture. Un aspetto molto comodo – anche se piuttosto diffuso ormai tra i siti di cucina – è la ricerca per ingredienti, che ti permette di visualizzare tutte le ricette che lo contengono. Ho trovato poi interessante la Rubrica Alimentazione e Salute, che approfondisce le caratteristiche nutritive degli alimenti e fornisce consigli sul consumo dei cibi di stagione. L’articolo sui legumi di Gennaio mi ha ispirato questa minestra di lenticchie che trovate anche al link di Cucinare facile. Rispetto alla ricetta originale, ho sostituito i pomodori da sugo con una carota e basilico e prezzemolo con una foglia di alloro.
Minestra di lenticchie
Ingredienti per 4 persone:
120 g di lenticchie 1 costa di sedano 1 cipolla 1 carota 1 foglia di alloro Sale q.b. 2 cucchiai di olio extra vergine di oliva
Preparazione:
Tagliare a pezzetti le verdure lavate e farle appassire in una pentola con 2 cucchiai di olio. Unire le lenticchie, salare e versare 1 lt e 1/2 di acqua. Far cuocere a pentola coperta e a fuoco basso per almeno 45′. Prima di servire aggiustare di sale
Pacman
Nostradamus
Magical Cat Adventure
Snake