Cuori di mamma

Ci sono giorni in cui capita di ritornare bambini. O perchè riprovi la stessa emozione di quando arrivavano i regali di natale, o perchè ti ritrovi nelle mie attuali condizioni. Letto, lana e latte mia ha detto una cara amica.

Eh, si. Mi sono ammalata.  Ce l'ho messa tutta sabato sera a Verona con  il mio abitino di seta rosso sotto il diluvio e si, sono riuscita ad ammalarmi. 38.3 di febbre, naso chiuso, senza voce e con un gran bruciore alla gola. Evviva! non mi faccio mancare nulla!
Ho di nuovo l'influenza come avevo a 9 anni, solo che allora era diverso.  Allora c'era mamma che ogni 10 minuti veniva a fare capolino dalla porta della mia stanza per vedere come stavo, per chiedermi se avevo bisogno di qualcosa. Oggi mamma non c'è perchè vivo da sola. Oggi non c'è nessuno che scenda in farmacia a prendere le medicine, nessuno che mi porti a letto la spremuta d'arancia e che mi misuri la febbre. L'essere cresciuta ha i suoi lati positivi come ad esempio poter stare al pc nonostante gli occhi lacrimosi dati dall'influenza e poter scrivere questo post. Nessuno può ricacciarmi a letto ora... Ma forse questa piccola conquista non è abbastanza in rapporto alle cure di mamma che non posso avere. No, non lo è affatto. Ecco oggi vorrei tornare a casa, la mia vera casa, e vorrei avere di nuovo 9 anni. Quando l'influenza era una noia perchè non potevi guardare la tv e chiamare le amiche a casa a giocare a Barby, ma era meraviglioso saltare la scuola e farsi coccolare da mamma!
Quindi è a lei, alla golosa di famiglia che dedico questi cuori di cioccolata. Questi biscotti -che riprendono la mia passata ricetta, ricordate?- ottimi al sapore e che fanno bene alla salute. Perchè come la mia mamma si merita il meglio! ^_^ ●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●♥●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●

INGREDIENTI
(per 20-25 biscotti)
3 pere piccole
2 cucchiai di fiocchi di avena
2 cucchiaini di lievito vanigliato per dolci
70gr di zucchero di canna grezzo
50 gr di farina di farro
50 gr di farina di kamut
100 gr di farina di grano saraceno
1 cucchiaino di malto d'orzo
100gr di cacao amaro in polvere
olio di girasole spremuto a freddo q.b.
Lavate le pere -se non bio sbucciatele- e tagliatele a pezzetti. Mettetele mel mixer, aggiungete l‘avena e frullate per pochi secondi, poi aggiungete il cacao, il lievito, lo zucchero di canna, le farine, il malto e frullando tra un ingrediente e l‘altro. A questo punto, continuando a frullare aggiungete dal bicchiere l'olio a filo finchè l'impasto non formerà una palla. Levatelo dal mixer e adagiatelo in una spianatoia infarinata. Se troppo appiccicoso aggiungete un pò di farina di farro. Stendete l'impasto di circa 3-4mm di spessore e ritagliate i biscotti con uno stampino a forma di cuore. Prendete una teglia e ricopritela con carta da forno. Adagiate i biscotti e cuocete in forno caldo a 180C per 10-15 minuti circa, finchè i biscotti non prendono un bel colorito. In un barattolo di vetro i biscotti si conservano fino a una settimana.
Auguratemi buona guarigione!! ;)