Cupcake al cioccolato

Cupcake al cioccolato

Cupcake al cioccolato, ecco a voi oggi dei Cupcake la cui ricetta con cioccolato e cocco è davvero semplicissima da preparare, ricoprirli con cocco e glassa li renderà davvero irresistibili anche per i vostri bambini che non potranno più farne a meno.

Cupcake al cioccolato ingredienti

100 gr di farina “00″

140 gr di zucchero (Zefiro)

20 gr di cacao  cacao amaro perugina

40 gr di burro (ho utilizzato il burro Parmareggio)

120 ml di latte

1 uovo

1/2 bustina di  lievito vanigliato paneangeli

Per la glassa

200 gr di zucchero a velo (Zefiro)

80 gr di burro

cocco disidratato grattugiato (Lo Conte)

Cupcake al cioccolato procedimento

In un’ampia ciotola setacciare la farina e lo zucchero,

In un’ampia ciotola setacciare la farina e lo zucchero,

aggiungere il cacao setacciato,

aggiungere il cacao setacciato

aggiungere il lievito setacciato e un pizzico di sale,

aggiungere il lievito setacciato e un pizzico di sale

aggiungere il burro tagliato a pezzetti (tenuto precedentemente a temperatura ambiente),

aggiungere il burro tagliato a pezzetti

mescolare il tutto fino ad ottenere un impasto sabbioso.

mescolare il tutto fino ad ottenere un impasto sabbioso

In un’altra ciotola sbattere l’uovo con una forchetta e aggiungere il latte.

In un’altra ciotola sbattere l’uovo con una forchetta e aggiungere il latte

Unire l’impasto liquido a quello secco

Unire l’impasto liquido a quello secco

Lavorare l’impasto con le fruste elettriche fin quando risulta liscio e omogeneo

Lavorare l’impasto con le fruste elettriche fin quando risulta liscio e omogeneo

versare l’impasto per 3/4 del pirottino

versare l’impasto per 3/4 del pirottino

Cuocere in forno preriscaldato a 170° per circa 20/25 minuti

Cupcake al cioccolato pronti

Preparare la glassa. In una ciotola mescolare lo zucchero a velo con il burro,

in una ciotola mescolare lo zucchero a velo con il burro

fino ad ottenere la glassa

fino ad ottenere la glassa

Quando i cupcake saranno freddi versare la glassa sulla superficie con la sac a poche.

Quando i cupcake saranno freddi versare la glassa sulla superficie con la sac a poche.

Spolverare la superficie con il cocco grattugiato e i Cupcake al cioccolato sono pronti per essere pappati

Cupcake al cioccolato presentazione

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Autore Costanza D'arco

Costanza D'Arco è la fondatrice e la redattrice del sito Le Dolci Ricette.

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