Cupcake con frosting alla vaniglia

Buon pomeriggio amici!
Come state?? Finalmente trovo qualche minutino per aggiornare il blog... Ho tante ricette da proporvi!
Sabato caldo e afoso, ormai l'estate è arrivata! Ed io, sempre un po' controcorrente, non vedo l'ora che torni il fresco! Ok, chiamatemi anche pazza, ma adoro profondamente i periodi né caldi né freddi... Insomma, quelli in cui si può andare al mare senza arrostirsi! =))
Oggi vi mostro una ricettina che vi ho già proposto ma con qualche piccola variante e una buonissima crema ad accompagnarli...
Ingredienti per 12 cupcake
- 120 g di burro a temperatura ambiente
- 120 g di farina 00
- 1/2 bustina circa di lievito per dolci
- 2 uova
- 1 bustina di vanillina
- 120 g di zucchero
- Un pizzico di sale
- La buccia di un limone
Lavorate lo zucchero con il burro, aggiungete le uova una ad una e la vanillina. Aggiungete il sale e la scorza di limone. Dopodiché aggiungete la farina e il lievito setacciati.
Riempite i pirottini con l'impasto ottenuto e cuocete in forno già caldo a 180° per circa 20 minuti.
Soffici e profumati, ottimi! E per guarnirli ho usato il frosting alla vaniglia che mi ha inviato l'azienda Kelmy:

Un vasetto di frosting alla vaniglia già pronto all'uso, una sac a poche usa e getta, beccuccio a stella e tanti zuccherini colorati...

Spatola POLOPLAST

Mio marito si è divertito a spaparazzarmi mentre li preparavo! :)

Vassoio liscio POLOPLAST

Vassoio liscio POLOPLAST

Facili e veloci da preparare, super gustosi!
I prodotti di quest'azienda mi sono piaciuti tanto, dai sgargianti colori della pasta da modellare al gusto del frosting!
Un saluto cari amici e buon fine settimana! Alla prossima!