Buongiorno a tutti,
il piatto che vi propongo va ad arricchire il nostro Ricettario "Senza Uova", ma oggi si tratta di una ricetta un po' speciale perchè con essa partecipo a Get an Aid in the Kitchen del blog Cucina di Barbara (per saperne di più andate a vedere il suo blog).
Si tratta della mia prima partecipazione ad un contest (il mio blog è relativamente recente) e quindi si tratta della prima volta che mi cimento in una ricetta che necessariamente uscirà dalle sue pagine incantate per cui non voglio assolutamente fare brutta figura! Allo stesso modo, però, ho rispettato l'impegno di non utilizzare nè latte nè uova nella preparazione, servendomi di Farina di Mandorle, Fecola di Patate ed una new entry, la Farina di Riso. Per fare il cuore morbido di questi cupcakes ho utilizzato cucchiaiate di Marmellata di Ciliege per conferire non solo una bella nota di colore al dolcino, ma anche per mitigare, con la sua dolcezza, il sapore delle farine.Insomma Amiche, questa ricetta da me a voi e provateli perchè questi cupcakes sono una vera leccornia!Con questa ricetta dolce partecipo a Get an Aid in the Kitchen del blog Cucina di Barbara