CUPCAKES SPEZIATI con FROSTY al FORMAGGIO

 Riparte una nuova stagione del mio BLOG .Prepariamoci ad assaporare una miriade di nuovi CUPCAKES: tante foto, tanti colori e tanto divertimento.Ricette, tutorial, cake design e tutto quello che riguarda il fantastico mondo dei dolci anglosassoni con in più qualche variazione sul tema...per non dimenticare la grande tradizione della pasticceria italiana.

Cupcakes speziati con frosting al formaggio
Ingredienti:250 gr farina autolievitante
1 pizzico di sale
1 cucchiaino raso di noce moscata
1 cucchiaino di cannella
65 gr olio
180 gr zucchero
1 uovo intero
175 gr latticello
Per il frosting:
300 gr Philadelphia
160 gr burro
5-6 gocce di aroma di vaniglia
3-4 cucchiai di zucchero a velo setacciato

Preparazione:In una ciotola amalgamate la farina con il sale, la cannella e la noce moscata. In un'altra ciotola mescolate l'olio con lo zucchero, l'uovo e il latticello.
Unite gli ingredienti secchi a quelli liquidi e mescolate bene per evitare la formazione di grumi (eventualmente usate le fruste elettriche).
Riempite gli stampini da muffin e infornate a 180 per 15 minuti circa (fate la prova stecchino prima di sfornare).
Lasciate raffreddare i muffin e nel frattempo preparate il frosting: nel mixer mettete il burro e lavoratelo fino a ridurlo a crema.
Aggiungete ora il formaggio e la vaniglia e poi, a poco a poco, lo zucchero a velo.
Assaggiate la crema ottenuta in modo da regolarvi con la quantità di zucchero. Amalgamate bene il frosting con una spatola e mettetelo in una sacca da pasticcere con la punta a stella.
Decorate i muffin e completate con dei cuoricini di zucchero.