"Da Pasquino" - Lajatico, Loc. La Sterza (Pisa)

Ristorante, bar, locanda “storico” di La Sterza.
Esiste da molto tempo ed ha mantenuto nel tempo le proprie tradizioni culinarie senza mai stravolgerle.
Pasquino è un ristorante “alla bona” dove pranzano insieme una varietà di stili, attitudini, livelli contemporaneamente.
Il posto si trova a La Sterza, frazione del comune di Lajatico su di un curvone.
La struttura del ristorante è inversamente proporzionale alla sua tradizione, molto anonima e insipida ma d’altronde Pasquino trascende l’estetica, va oltre.
Una volta entrati ci si trova nel bar di Pasquino, dove nel pmeriggio prepara discreti panini con salumi vari.
Dal bar si accede al ristorante.
Il ristorante è uno stanzone anni ‘70 e rinfrescato un pò ultimamente.
Avrà perlomeno 300 coperti, televisione accesa d’obbligo e super buffet all'entrata.
Nel buffet si trova d’ogni bene,crostini di pane e di polenta fritti ai fegatini, funghi, pomodoro, pizzette, sott’oli, salumi, insalata russa, uova lesse con salsa rosa ,acciughe e chi più ne ha più ne metta.
Appena seduti arriva la signora con un cestino di focaccia calda e pane.
Sciorina con estrema velocità una guarnita lista di primi che vanno dalle lasagne alle pappardelle in varie salse, zuppe, minestre e tutto quello che la tradizione toscana può offrire.
Idem per i secondi, si va dal cinghiale in umido, ai fritti misti alla toscana, coniglio in umido, arista al forno, verdure fritte, baccalà con le patate etc etc.
Per finire un caffè, naturalmente buono.
Spesa media a pranzo, euro 10,00
"Da Pasquino", Loc. La Sterza Lajatico (Pisa)
Via Volterrana, 306 - 56030
Tel: +39 0587 674000
www.dapasquino.it