Destinazione Montagna E La Mia Torta Alle Pesche

Molti di voi saranno partiti per le ferie, molti altri saranno ancora in casa in attesa di staccare da tutto e andare in vacanza, altri ancora passeranno le ferie in casa, perché non si hanno sempre le possibilità di viaggiare.

Noi siamo rientrati ieri da due giorni in mezzo al verde.Le nostre piccole fughe ci portano sempre qui, a Campo di Giove (Aq), una località di montagna del mio Abruzzo, un luogo dove ho trascorso tutta la mia adolescenza e una parte di età adulta, fin quando mio padre, ha dovuto vendere la casa di villeggiatura, e il mio cuore ha fatto crack.

Ma noi ci rifuggiamo appena possibile tra questi monti perché è lì che ritrovo me stessa.

Qui di seguito vi mostro alcuni scorci della Mia montagna. Come si entra nel paese, svoltando a destra, andando verso l'Oasi di S. Francesco, si incontrano delle panchine nel verde qualcuno che ruba degli scampoli di sole uno scorcio della montagna che sovrasta il paese un mio scatto rubato 
il palazzo Nanni recentemente ristrutturato 
il Monumento ai Caduti nel centro della piazza i Miei Amori Grandiuno dei vicoli storici un altro dei miei scatti rubati Qualsiasi sia la vostra destinazione, sappiate che una fetta di questa torta vi farà rinvigorire ed affrontare le vacanze nel modo migliore. Una torta nata per caso (le migliori) e che ci ha lasciato tanta dolcezza …

 Ingredienti:
350 gr farina 00180 gr zucchero semolato2 uova100 ml olio girasole180 ml latte di riso1 bustina lievito dolci
Per Decorare:
2 pesche succoseq.b. zucchero semolato
Procedimento:In un recipiente unire tutti gli ingredienti, mescolando con cura e con l’accortezza di evitare i grumi.Versare in uno stampo (il mio da 26 cm).Lavare, mondare e affettare a spicchi le pesche, adagiarle a raggera sulla superficie della torta, cospargere di zucchero semolato.Infornare a 180° per 50 minuti.Sfornare e far freddare su una griglia prima di sformare.
Una torta fruttata, soffice e con quel non so che di estivo che lascia il buon umore.